“Das Glück ist keine Dauerwurst,
von der man täglich eine Scheibe
herunterschneiden kann.”

Erich Kästner
(*1899, +1974)

Dieses Zitat stammt von Erich Kästner¹ und zwar aus seinem “Märchen vom Glück”². Da hat er leider schon recht. Wie schön wäre es, wenn das Glück eine Dauerwurst wäre… Ok ok, hören wir auf zu träumen. Apropos “träumen”: Das Einzige, wovon man zur Zeit träumen kann, ist wohl vom Sommer, der ja bisher nicht wirklich existent war. Vielleicht erfüllt sich ja wenigstens dieser Traum in nächster Zeit…
Da kommt mir aber trotzdem noch Folgendes in den Sinn: Glück ist zwar vielleicht keine Dauerwurst, aber wie man auf dem Foto oben³ sehen kann, hängen Würste und Glück doch irgendwie zusammen. Hufeisen, ein Glückssymbol, haben schließlich eine Wurstform…

Unser Wurst-Gourmet-Koch Guggi aus Stuttgart¹ hat vor einiger Zeit wieder mal ein ganz vorzügliches Wurstgericht kreiert. Der Name klingt ja auch schon sehr gut: Debreziner auf Szegediner-Kraut im Brötchen.

Guggi macht nicht nur das Szegediner-Kraut sondern auch das Brötchen selbst. Wurstmäßig braucht man Debreziner, über die wir ja hier schon berichtet haben. Also dann, lasst uns beginnen, so sieht dieses Wurst-Gourmet-Rezept aus:

Zur Wurst:

Die Debreziner ganz einfach in heißem, nicht kochenden, Wasser erhitzen. In 5 Minuten sind diese Würste genussbereit. Die Debreziner aufschneiden und auf das Kraut geben. Aber bevor ihr das mit den Würsten macht, beschäftigt ihr euch am Besten mit dem Kraut - das braucht ja etwas länger…

Das Szegediner-Kraut - die Zutaten:

• Rohes Sauerkraut  (trocken)
• Schweineschmalz
• Zwiebel in Scheiben geschnitten
• Süßes Paprikapulver
• Knoblauch gehackt
• Pfeffer aus der Mühle
• Salz
• Weißwein
• Braune Grundsoße oder Sauce Demi-Glace²
• Lorbeerblätter
• Wacholderbeeren
• Etwas Kümmel (ganz)
• Prise Zucker
• Sauerrahm

Zubereitung:
Die Zwiebelscheiben und den gehackten Knoblauch im heißen Schweineschmalz andünsten. Danach das Paprikapulver Weiter lesen…

Es ist schon länger her, dass mir ein Wurstakademiestudent eine Postkarte geschickt hat - die letzte Karte kam aus Berlin. Aber gestern war es wieder mal soweit. Eine Karte lag in meinem sonst nur mit Werbung und Rechnungen gefüllten Briefkasten. Marianne sendete diese “Bayrisches Frühstück”-Karte aus München! Herzlichen Dank dafür! Freute mich sehr!

Die Karte ist ja sogar dafür geeignet, die Wartezeit auf das “Bayrische Frühstück” etwas kurzweiliger zu gestalten. Man braucht dazu nur eine Schere und einen Kleber. Und schon kann der Bastelspaß beginnen und nach kurzer Zeit hat man ein “Bayrisches Weisswurst-Frühstück” in Miniformat und aus Karton vor sich.
ABER: Diese Karte beinhaltet einen entscheidenden Fehler, der einen daran zweifeln läßt, dass die Karte ein echter Bayer entworfen hat. Wer findet den Fehler??? Ich bitte um Antworten im Kommentarbereich… Eigentlich ganz einfach.

Ich bin gespannt, wer mir die nächste Karte schickt und vor allem woher sie kommt.¹ Auf alle Fälle wird sie dann hier in der “Postkarten-Rubrik” präsentiert. Kann auch mal von weiter weg sein, die Urlaubszeit beginnt ja nun…

Über den Wurstbaum habe ich ja schon berichtet. Im Zuge dessen haben wir eine Darstellung eines akademischen Wurstbaums kreiert, die ein erstaunlich gutes Feedback bekam, was uns natürlich mehr als freute! Danke sehr, liebe Wurststudenten!

Aus diesem Grund haben wir beschlossen wieder mal unseren Download-Bereich etwas aufzufrischen und entwarfen ein neues Bildschirm-Hintergrundbild in verschiedenen Bildschirmauflösungen mit diesem akademischen Wurstbaum, das ab sofort dort von euch heruntergeladen werden kann. Wie das funktioniert ist dort gut beschrieben, somit auch für nicht so computerversierte Wurstakademiebesucher kein Problem.

Übrigens: Die echten Wurstbäume wachsen und gedeihen! Werde mal die nächste Zeit darüber berichten… Aber nun viel Spass mit dem neuen Bildschirm-Hintergrund!

Das 3. Gewinnspiel an der Wurstakademie endete schon vor langer Zeit und ich bin euch immer noch den Gewinner dieses Gewinnspiels schuldig - aber wie sagt man so schön: Gut Ding will Weile haben. Aber nichts desto trotz denke ich, dass sich der Gewinner über das Wurstpaket von Ludger freuen wird.

Das Kreuzworträtsel wurde ganze 253 Mal heruntergeladen. Allerdings war es für manche ziemlich schwierig - um ehrlich zu sein, musste auch ich meine grauen Zellen gehörig anstrengen. Es kamen ganze 78 richtig ausgefüllte Kreuzworträtsel per Fax oder E-mail zurück. Ich dachte ehrlich gesagt nicht im entferntesten an so eine hohe Beteiligung, da es das Rätsel schon in sich hatte und nicht in 10 Minuten zu lösen war. Aber umso mehr freut es, dass sich diese 78 Personen die Zeit dafür nahmen.

Wie auch immer: Der stolze Gewinner kommt diesmal aus Österreich, genauer gesagt aus Landeck in Tirol:

Auf alle Fälle herzlichen Dank an alle, die beim Gewinnspiel mitgemacht haben! Und wenn es diesmal nichts mit dem Hauptgewinn geworden ist, dann hast du vielleicht das nächste Mal das Glück, der stolze Gewinner zu sein!

Weil mich schon einige wegen der Lösung fragten: hier könnt ihr die Lösung Weiter lesen…