Senf & Co

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Vollkornbrot ist gut, Vollkorn-Senf ist besser

Geschrieben vonProf. Wurst in Senf & Co

Vollkornbrot verbindet jeder mit gesunder Ernährung – man beißt ein Stück Brot ab und kaut und kaut und kaut und… Das tun sich die Meisten an, weil es ja so gesund ist. Aber wusstet ihr, dass es auch Vollkorn-Senf gibt? Ebenfalls gesund und man muss ihn nicht unbedingt, aber natürlich idealerweis...

Ich will wieder Sommer: Der Orangen-Senf

Geschrieben vonProf. Wurst in Senf & Co

Ich will wieder Sommer und ich verbinde Orangen mit der warmen Jahreszeit. Und genau deshalb habe ich heute diesen Beitrag über diesen so speziellen Senf, nämlich den Orangen-Senf, geschrieben. Diesen Beitrag möchte ich hiermit allen Lesern widmen, die sich – genauso wie ich – auf...

Indisch angehauchter Senf: Der Curry-Senf

Geschrieben vonProf. Wurst in Senf & Co

Indisch essen gehen ist ja manchmal sehr gut. Aber da Würste aus Indien schwer zu bekommen sind, stellt sich mir hier die Frage, ob und wie es beim Würstlessen möglich ist, einen Hauch von Indien zu erhaschen. Welche Überraschung: Es ist möglich! Und zwar mit diesem hier vorgestellten Curry-Senf!...

     

IN KÜRZE

An der Wurstakademie geht es einerseits um "Wurst & Wissen für jedermann", das vor allem im Blog vermittelt wird. Dort geht es um die Wurst und alles, das mit dieser zu tun hat. Also Senf, Brot und Gebäck, Kunst, Literatur, Rezepte etc. - und nicht zu vergessen: der Spassfaktor kommt nicht zu kurz! Andererseits geht es um Verbindungen! Um Verbindungen zwischen Konsumenten und Produzenten "guter Produkte und Lebensmittel", die in kleinen Inhabergeführten Handwerksbetrieben hergestellt werden.

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