Der Münchner Weißwurstkrieg ist verloren!
Von Prof. Wurst am Feb 18, 2009 in Dies & Das
Tja, was soll man sagen, der Krieg ist verloren! Den meisten Menschen wird das eher egal sein, aber die kulinarische Münchner Ecke trifft das sicher sehr hart. Jahrelang1 wurde dafür gekämpft, 
dass der Name bzw. die Herkunftsbezeichnung “Münchner Weißwurst” markenrechtlich geschützt wird. Es wurde sogar eine “Schutzgemeinschaft Münchner Weißwurst”2 gegründet. Die vielen Mitglieder werden jetzt wohl ziemlich geknickt durch München gehen und am Markenrecht zweifeln. Vor allem auch wegen der Tatsache, dass es die verhältnismäßig kleinere Nürnberger Bratwurst 2003 geschafft hat, was nun die Münchner Weißwurst eben nicht geschafft hat.
In der ersten Instanz war man ja erfolgreich und das Patentamt gab grünes Licht für den Antrag, dass “blasse Würstchen nach den EU-Rechtsvorschriften als ‘Geografische Angabe’ eingetragen und zusammen mit dem eingereichten Rezept geschützt werden sollen”.
Aber die “liebe” Konkurrenz von außerhalb Münchens sah das anders und ging vor das Patentgericht - mit Sitz in München. Das Urteil der Patentrichter besagt, dass…
…Münchner Weißwürste eben nicht nur in der Stadt und im Landkreis München in den Darm gebracht werden. Im Gegenteil: Seit Jahrzehnten würde die Spezialität zum überwiegenden Teil in anderen Teilen des Landes hergestellt. Und damit gehöre die Weißwurst halt nicht nur den Münchnern, auch wenn die mit ihrem Namen dafür herhalten sollen.3
Mit diesem Urteil ist die Münchner Weißwurst nun “Allgemeingut” und darf von jedem Metzger in allen Ländern der Welt produziert und als “Münchner Weißwurst” verkauft werden.4
Was denkt Prof. Wurst über das Urteil?
Für mich kann eine echte Münchner Weißwurst nur aus München kommen!
Punkt! Aus!
Wenn man bedenkt, dass z.B. Champagner, Parmaschinken und auch die Nürnburger Bratwurst europaweit als regionale Herkunftsbezeichnung geschützt wurden, finde ich es reichlich komisch, unfassbar und fast traurig, dass die Münchner Weißwurst nicht als schützenswert empfunden wird. Ich meine, der Begriff “Weißwurst” kann ja von jedem verwendet werden, der weiße Würste produziert. Aber ich kann es nicht gut heißen, dass Nicht-Münchner mit der “Münchner Weißwurst” hausieren gehen und sich sozusagen mit fremden Federn schmücken. Aber es ist vielleicht typisch für unsere heutige Welt - es werden Ideen geklaut, es wird abgekupfert, fremde Einfälle als die Eigenen verkauft und man schmückt sich gerne mit fremden Federn. Was soll ich dazu noch sagen…
PS: Danke für den Tipp, Clemens!!!
- Hier schrieb Theo in seinem Blog schon vor fast 5 Jahren(!) über den Münchner Weisswurst Krieg… ↩
- Hier geht’s zur “Schutzgemeinschaft Münchner Weisswurst” im Netz. ↩
- Quelle: Der Artikel im Online-Portal der WAZ-Mediengruppe: http://www.derwesten.de/… ↩
- Eine weitere Quelle: Dieser Artikel zum Urteil hier auf dem Genussportal “Wein & Gourmetwelten”. ↩
Dieser Blog ist ne Wucht, der...
sogar ich als Hamburger bin traurig. Das die Weisswurst aus München kommt das weiß doch jeder. Nur die Preußen essen Sie noch mit Messer und Gabeln. Aber das ist kalter Kaffee. Lieben Gruß von den Fischköppen…
Hallo Erik,
Freut mich sehr, dass du als Deutscher aus dem Norden das auch so siehst und dass dieses Thema dort nicht spurlos an den Menschen vorbei geht…
Beste Grüße,
Prof. Wurst
PS: Sehr interessant und ansprechend deine Coffeecubes!
Das Münchner Weißwurstgedicht:
Vor 150 Jahren schon
Sprach Moser Sepp zu seinem Sohn,
ich hab keine Schafsdärme mehr,
komm geh und bring mir neue her!
Denn vom Bauer bis zum Fürst,
aß man gerne Kalbsbratwürst`,
doch im Gasthaus „Zum ewigen Licht“,
bekam man sie an dem Tag nicht!
Der dumme kleine Lehrling kam,
mit Schweinsgedärm zurück im Arm,
die viel zu groß und auch zu zäh,
ach was war das für `ne Schmäh!
Doch Sepp Moser wusste Rat,
und schritt auch sogleich zur Tat,
statt gebraten waren`s jetzt blasser,
er brühte sie in heißem Wasser!
Die Münchner Weißwurst war geboren,
als Brotzeitwurst dann auserkoren,
`ne Spezialität mit Werdegang,
vom Handwerkervesper bis Staatsempfang!
Mit Brezen und mit süßem Senf,
gern gegessen auch in Genf,
gewann sie schnell Feinschmeckers Herz,
doch was jetzt kam ist wohl ein Scherz!
Die Wurst hat `nen Prozess verloren,
Patentgericht hat sich verschworen,
ja wer hätte das geglaubt,
dass man keinen Schutz erlaubt!
Die Münchner Metzger sind jetzt sauer,
trotz Fasching ist es kein Kalauer,
es kann auch keiner drüber lachen,
dass Weißwurst jetzt darf jeder machen!
Gruß & ©,
Rainer
Deine Reime werten den Kommentarbereich schon sehr auf!
Beste Grüße,
Prof. Wurst
Trackbacks zu diesem Beitrag