¹ Meine Wienreise war schon ein Erlebnis. Nicht nur, dass Wien ein Wurstparadies ist - nein, es gibt dort auch ausgezeichnete Mehlspeisen und sonst allerhand traumhaft schmeckendes Süßes². Als ich so durch den 1. Bezirk spazierte, dachte ich mir “Eine Kombination von Wurst und Süßem wäre ja was Tolles!”. Und prompt stand ich vor einer Confiserie³, in deren Schaufenster Marzipanwürste präsentiert wurden.

Daran konnte ich natürlich nicht vorbeigehen und so schaute ich mich drinnen ein bisschen um… Unglaublich! Dort gab es sogar 6 verschiedene Sorten an Marzipan-Würsten! Frankfurter/Wiener, Waldviertler, Currywurst, Thüringer und Nürnberger Bratwürste und Burenwurst gab es dort. Ich unterhielt mich ein bisschen mit der Wurstverkäuferin Süßwarenverkäuferin und sie erzählte mir, dass die Marzipanwürste - wie kann es anders sein - DER Renner sind, vor allem die Frankfurter/Wiener mit Kren/Meerrettich, Senf und Semmerl. Sie gehen weg wie die warmen Semmel/Brötchen. Ganz billig sind sie zwar nicht, sie kosten um einiges mehr als beim Wurststand, nämlich € 6,50, aber da man sie ja eh nicht auf einmal verschlingen kann, wer will schon einen Zuckerflash, hat man von ihnen länger etwas, als von “echten” Würsten. Außerdem bekommt man für den Preis eine anständige Portion - diese Marzipanwürste sind nämlich nicht klein…

Keine Frage, dass ich schwer beladen mit allen 6 Wurstsorten aus der Konfiserie kam, oder?!

(von links oben nach rechts unten): Eine Waldviertler, ein Paar Frankfurter/Wiener, eine Currywurst (wahrscheinlich die Beste in ganz Wien…) mit Pommes, Nürnberger Bratwürstchen, eine Thüringer Bratwurst und eine Burenwurst. Die verschiedenen Senfsorten passen, genauso wie der frischgeriebene sehr süße Kren/Meerrettich, bestens zu den Würstchen. Nur die Semmeln waren irgendwie nicht so knackig, aber egal.

Erwähnte ich schon, dass ich Marzipan liebe? Aber seht selbst… Weiter lesen…

Schon vor Jahrtausenden wurde die Feige¹ domestiziert. Aber erst seit kurzer Zeit wird sie als “Salami” angeboten - wenn man so sagen kann… Ich habe vor einigen Wochen in einem Delikatessenladen so eine Feigen-Salami entdeckt und war natürlich sofort begeistert. Ich liebe ja Feigen über alles, vor allem wenn ich im Süden bin und die frischen Feigen direkt vom Baum essen kann. Wie im Schlaraffenland…

Die Feigensalami wird von einem italienischen Unternehmen in Kalabrien, also ganz im Süden, namens “Dolci Pensieri di Calabria²” hergestellt. Verwendet werden getrocknete Feigen aus Cosenza³. Außerdem kommt in diese süße Salami noch Zucker, Rumlikör, Orangenschalen und natürliche Aromen. Überzogen ist die Salami mit einer dunklen Schokoladenglasur. Eine ausgezeichnete Kombination, die auch perfekt zu einem italienischen Espresso passt! Also einfach mal ausprobieren: Freunde einladen, Cafe machen ⁴ und die Feigen-Salami servieren… Positive Reaktionen sind euch sicher.

Ich habe mich für euch beim Produzenten erkundigt, wie das mit der Trocknung und der Produktion der Feigen-Salamis so aussieht: Das Trocknen der Feigen beginnt schon am Baum, denn die Früchte werden erst geerntet, wenn der Wassergehalt in den Feigen am Baum schon um bis zu 50% gesunken ist. Die vollreifen Früchte werden dann vom Baum gerüttelt und geschüttelt und per Hand eingesammelt. Früher trockneten die Feigen dann noch einige Zeit an der Sonne, aber heutzutage muss ja alles schneller gehen und so werden die Feigen in Heißluftöfen getrocknet bis Weiter lesen…

Der Bruder von meinem Assistenten war gerade einen Monat in Thailand und hat ein paar Mitbringsel von dort mitgebracht. Das Erste will ich euch heute gleich vorstellen. Es sind Hot-Dogs. Allerdings keine Normalen, sondern ganz winzig Kleine und sehr Süße aus Gummi, also eher als Nachspeise nach einem guten echten Würstel geeignet, als seinen Hunger damit zu stillen. Aber alles dabei: Würstl, Brot, Senf und Ketchup. Was es so alles gibt!
Übrigens sind sie auch perfekt für Vegetarier geeignet, da kein Fleisch enthalten ist in diesen Hot-Dogs. Und hier gleich noch 3 Fotos:

In Thailand gibt es aber auch jede Menge echte Würste, sogar grüne und pinke, aber dazu mehr ein anderes Mal.

WAS IST DAS? Ich bin mir sicher, alle würden auf eine echte Wurst tippen, wenn ihr die Überschrift nicht gelesen habt! Ihr täuscht euch! Es ist keine “echte” Wurst. Es ist eine Schokolade, die als Wurst getarnt ist. Hier die Geschichte dazu:

Eine ganz liebe Freundin von mir war mit einem ganz lieben Freund vor kurzem in Venedig. Wieder in der Heimat, überreichte sie mir mit einem Grinsen ein kleines weißes Sackerl¹ mit goldenen Sternen drauf. Da müssen Süßigkeiten drinnen sein, dachte ich mir sofort. Ich war also komplett auf Süßes geeicht, obwohl ich mich schon auch über eine gute venezianische Wurst gefreut hätte.
Wie auch immer, ich griff ins Sackerl und was zog ich heraus? Eine Wurst! Kurze Zeit war ich etwas durcheinander. Mein Gesichtsausdruck war anscheinend zum Lachen. Ein Sackerl für Süßes mit einer Wurst darin. Wie gemein! Bei näherer Betrachtung war mir allerdings bald klar: Es ist eine als Wurst getarnte Schokolade! Perfekt gemacht und täuschend echt. Das nenn ich ein nettes, süßes und wurstiges Mitbringsel - fast zu schön, um gegessen zu werden. Aber nur fast - inzwischen hat die Wurst schon das Zeitliche gesegnet…

Danke sehr, Sissi!