Am 4. November habe ich ja das Wurstduell auf Kabel1 angekündigt. Damals ging es mir nicht aus, es “live” im Fernsehen anzusehen, aber ich habe nun das Wurst-Duell auf youtube1 gefunden. Das kann ich euch natürlich nicht vorenthalten. Interessant ist aber nicht das Duell selbst, ...
Nachdem uns Johannes ja schon mit einem Rezept beglückt hat, kommt heute das nächste Rezept von ihm - Bratwurstscheiben mit Zigeunersoße und Kartoffelstäbchen! Ich habe es natürlich schon nachgekocht und ich muss sagen: Es war ausgezeichnet! Bratwurst mit Zigeunersoße ist eine sich perfekt ergänz...
Es haben ja schon einige Besucher nachgefragt, was denn hier los sei an der Wurstakademie, weil es keine neuen Artikel mehr gibt und ich auch sonst nichts mehr von mir hören lasse. Tja, höhere Computergewalt zwang mich dazu eine kurze ...
Die Debreziner oder auch - etwas originaler mit "cz" - Debrecziner ist eine Wurst, die man, genauso wie die schon besprochene scharfe Debreziner, am Besten im Wasser siedet - aber auch gegrillt schmeckt sie ausgezeichnet. Wenn man sie in Wasser siedet dauert es ungefähr 7-11 Minuten, bis sie durc...
In Bayern gibt es einen Ort namens Geiselwind, der während des 30-jährigen Krieges durch eine Wurst und eine Katze vor der Plünderung und Verwüstung gerettet wurde. Unglaublich, aber wahr! Im Dreißigjährigen Krieg hatte ein schwedischer ...
"Surrealismus" bedeutet soviel, wie "über bzw. jenseits der Wirklichkeit" und entstand in den frühen Jahren des 20. Jahrhunderts. Die Künstler des Surrealismus waren Zeugen der Zeit des 1. Weltkriegs, der kommunistischen Revolution in Russland und der Begründung der Psychoanalyse...
Wie schon in dem früheren Artikel hier auf der Wurstakademie über die Frankfurterlex/Wiener angesprochen, gibt es eine österreichische Abwandlung dieser allseits bekannten Wurst - nämlich das Sacherwürstl. Wer schon einmal in Wien...
Eine ganz liebe Freundin von mir war mit einem ganz lieben Freund vor kurzem in Venedig. Wieder in der Heimat, überreichte sie mir mit einem Grinsen ein kleines weißes Sackerl, für alle Deutschen: Ein Sackerl ist eine Tüte, mit goldenen Sternen drauf. Da müssen Süßigkeiten drinnen...
In letzter Zeit wurde wieder mal auf einigen Blogs von der Wurstakademie berichtet bzw. die Wurstakademie vorgestellt. Deshalb wollte ich euch heute an dieser Stelle die drei interessantesten Blogs vorstellen. Erstens die ...
Die historisch gewachsene Formen- und Bildersprache der Malerei wurde beiseite gelegt, um noch einmal mit grundlegenden geometrischen Formen und gleichmäßigen Farbflächen von vorne anzufangen. Der Konstruktivismus ist somit eine streng gegenstandslose Stilrichtung. ...
Das erste Rezept in der "Wurst Gourmet Rezept"-Reihe kommt von Johannes Guggenberger aus Stuttgart. Und zwar mit folgendem Rezept: Bratwurststäbchen paniert mit Dips (Sauce Remoulade und Moutarde Violette). Johannes hat eine Leidenschaft - wie kann es anders sein - Kochen!...
Natürlich haben wir uns von Anfang an auch vorgenommen, Wurstrezepte hier an der Wurstakademie zu präsentieren. Unsere Idee ist es, professionelle Amateurköche und echte Gourmet-Köche einzuladen, spezielle Wurst-Rezepte...
An der Wurstakademie geht es einerseits um "Wurst & Wissen für jedermann", das vor allem im Blog vermittelt wird. Dort geht es um die Wurst und alles, das mit dieser zu tun hat. Also Senf, Brot und Gebäck, Kunst, Literatur, Rezepte etc. - und nicht zu vergessen: der Spassfaktor kommt nicht zu kurz! Andererseits geht es um Verbindungen! Um Verbindungen zwischen Konsumenten und Produzenten "guter Produkte und Lebensmittel", die in kleinen Inhabergeführten Handwerksbetrieben hergestellt werden.
