Unser Wurst-Gourmet-Koch Guggi aus Stuttgart hat vor einiger Zeit wieder mal ein ganz vorzügliches Wurstgericht kreiert. Der Name klingt ja auch schon sehr gut: Debreziner auf Szegediner-Kraut im Brötchen. Guggi macht nicht nur das Szegediner...
Die Debreziner oder auch - etwas originaler mit "cz" - Debrecziner ist eine Wurst, die man, genauso wie die schon besprochene scharfe Debreziner, am Besten im Wasser siedet - aber auch gegrillt schmeckt sie ausgezeichnet. Wenn man sie in Wasser siedet dauert es ungefähr 7-11 Minuten, bis sie durc...
Die scharfe Debreziner oder auch Debrecziner ist eine Wurst, die man am Besten im Wasser siedet - aber auch gegrillt schmeckt sie sehr gut. Wenn man sie in Wasser siedet dauert es ungefähr 6-10 Minuten. Wie der Name schon sagt, ist sie scharf. Bei den ersten Bissen glaubt man das gar nicht. Aber ...
An der Wurstakademie geht es einerseits um "Wurst & Wissen für jedermann", das vor allem im Blog vermittelt wird. Dort geht es um die Wurst und alles, das mit dieser zu tun hat. Also Senf, Brot und Gebäck, Kunst, Literatur, Rezepte etc. - und nicht zu vergessen: der Spassfaktor kommt nicht zu kurz! Andererseits geht es um Verbindungen! Um Verbindungen zwischen Konsumenten und Produzenten "guter Produkte und Lebensmittel", die in kleinen Inhabergeführten Handwerksbetrieben hergestellt werden.
